Curso Barista VIP Pro – Escola do Barista

Com Marcelo Oliveira – Instrutor e Especialista em Cafés Especiais

Transforme sua paixão por café em técnica e conhecimento. O Curso Barista VIP Pro é uma experiência individual e personalizada, pensada para quem quer se aprofundar no universo dos cafés especiais, seja para uso profissional ou por puro amor ao café.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

Módulo 1 – Introdução ao Mundo do Café

• O que são cafés especiais

• Diferenças entre Arábica e Canéfora

• Regiões produtoras do Brasil e do mundo

• Terroir: como o clima, solo e altitude influenciam no sabor

• Etapas do cultivo, colheita e tipos de processamento

• Classificação e beneficiamento dos grãos

• O papel da torra na extração e nos aromas

• Como interpretar rótulos e escolher cafés com mais consciência

Módulo 2 – Métodos de Preparo Manual (Filtrados)

• Brew Ratio e proporções ideais

• Moagem, tempo de contato e temperatura

• Extração x concentração

• Técnicas e práticas com V60, Prensa Francesa, Aeropress e Chemex

• Avaliação sensorial e variações entre métodos

Módulo 3 – Espresso, Vaporização e Latte Art

• Introdução à rotina profissional do barista

• Regulagem de moinho e operação da máquina de espresso

• Técnicas de extração precisa

• Vaporização de leite (animal e vegetal)

• Textura ideal para cappuccinos e lattes

• Introdução à Latte Art (free pour e sketching)

• Limpeza, higienização e boas práticas no serviço

Encerramento e Feedback

Momento para tirar dúvidas, trocar experiências, registrar a finalização da jornada e realizar a entrega dos certificados.

LOCAL DO CURSO

O curso acontece presencialmente em nossa estrutura profissional:
Escola do Barista – Rua Santo Egídio, 20 – Jardim Bela Vista, Santo André – SP
Ambiente completo e equipado dentro de uma cafeteria real, oferecendo uma experiência prática e imersiva.

CARGA HORÁRIA E FORMATO

• Carga horária: média de 12 horas

• Formato: individual e 100% personalizado

• Datas e horários: adaptados conforme a sua disponibilidade (durante a semana ou finais de semana)

MATERIAL INCLUSO

• Apostila física exclusiva

• Caderno de anotações

• Todos os insumos e utensílios para prática

• Certificado de conclusão (em português e inglês)

• Suporte pós-curso para dúvidas e orientações

DÚVIDAS FREQUENTES

O curso é presencial?
Sim! Aulas totalmente presenciais com práticas reais em equipamentos profissionais.

Posso atuar como barista após o curso?
Sim! Com o certificado da Escola do Barista, você estará preparado para iniciar no mercado como barista, com boa base técnica e prática. Nosso curso é reconhecido por cafeterias e estabelecimentos em todo o Brasil.

Posso remarcar minha inscrição?
Sim! Você pode reagendar sua participação com aviso prévio de até 7 dias após a compra. O reagendamento pode ser feito em até 3 meses.

Tem latte art no curso?
Sim! Incluímos introdução à latte art, com prática de vaporização e técnicas iniciais de desenho no café. Para aprofundamento, temos também um curso específico focado só nessa arte.

ENTRE EM CONTATO PARA MAIS INFORMAÇÕES

Fale com a nossa equipe e agende sua experiência:
WhatsApp: (11) 99562-9279
Instagram: @escoladobarista
Site: www.escoladobarista.com.br